Contrairement aux miels polyfloraux, issus de plusieurs sources de nectar, les miels monofloraux sont produits majoritairement à partir d'une seule variété de fleur.

Ce caractère unique leur confère des saveurs distinctes et des propriétés thérapeutiques spécifiques. Zoom sur ces miels d'exception, véritables signatures aromatiques et médicinales.

1. Qu'est-ce qu'un miel monofloral ?

Un miel monofloral est obtenu lorsque les abeilles butinent essentiellement une seule espèce végétale, par exemple le thym, l'acacia, la lavande ou le sarrasin. Cette pureté florale est traduite par un profil gustatif et chimique singulier, ainsi que par une texture et une couleur caractéristiques.

2. Les vertus des miels monofloraux 

• Miel de thym : Antiseptique, idéal pour apaiser les maux de gorge et faciliter la digestion.
• Miel d'acacia : Doux et neutre, adapté aux enfants et aux personnes sensibles, il régule le transit.
• Miel de lavande : Apaisant et parfumé, il calme les irritations cutanées et favorise le sommeil.
• Miel de sarrasin : Riche en minéraux et antioxydants, il soutient l'organisme en période de fatigue.

3. Comment choisir et conserver son miel monofloral ?

Optez pour un miel artisanal, de préférence issu d'un petit producteur respectueux des abeilles. Conservez-le à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver ses propriétés. Il est normal qu'un miel cristallise avec le temps, signe de sa naturalité.

Les miels monofloraux sont de véritables concentrés de bienfaits. Que vous recherchiez une saveur spécifique, un soutien pour votre digestion ou un remède naturel contre une rhume, ces nectars mono-origine sauront répondre à vos exigences gustatives et thérapeutiques.